滷豬皮(食譜) – 新嫁娘系列 @ white男人的視界 :: 痞客邦
時間度 1. 開水燙煮豬皮的時候，記得下鍋後蓋上鍋蓋，廚房對家裡的門，窗最好也關上，因為。。。燙豬皮的腥味實在是太嚇人了!!!(尖叫) 2. 蔥跟蒜仁特別裝到滷包袋，原因還是一樣，滷上 1 個小時，它們會糊掉 … 徒然讓你撈滷料的時候心情大壞。 3.
【食記】滷豬皮，豬尾巴，菜頭 @ 一九七五以後 :: 痞客邦
豬皮只要到熟識的豬肉販都可以要到，不用花錢買， 不過，有禮貌的人請同時買個其他豬肉吧！ 所以貓媽就幫貓貓買了五十元的豬尾巴， 如果只有滷豬皮跟豬尾巴似乎太無聊， 貓貓又去X客來買了白蘿蔔一個17元， 順便買了滷味包一包15元，
[影片]綜合滷味盤（豬皮，豬耳朵，豬舌，嘴邊肉，雞胗，香菇， …
[影片]綜合滷味盤（豬皮，豬耳朵，豬舌，嘴邊肉，雞胗，香菇，四季豆，豆皮，豆干，海帶，冬粉） 前陣子雨下個不停，我利用一個假日午後把刀磨一磨，也做了一些滷味，一共用了11種食材，最後再利用剩餘的滷汁做成醬油膏，滷好後冷凍起來之後要吃非常方便！
白菜滷，不需任何技巧就能上桌的超簡單菜餚 – 我眼睛所看見的世 …
我個人很喜歡白菜滷，如果店家有賣這道小菜，我幾乎一定要點上一盤。其實自己做白菜滷很簡單，只是美味要花點時間等待，而白菜滷的作法很多，有的人會加點醬油烏醋，有的人單純就高湯，蒜頭，薑與白菜的原味，有的會加入蛋酥增加口感，最古早的是加入蹦皮（炸豬皮）一起燉煮，我個人
小涼的美食小天地
香蒜膠原豬皮，經過五道工序才完成這必點必吃的滷豬皮! 傳承第三代延續老一輩的做法，並堅持每一份食材都細心處理，將豬皮上的油脂去除，留下附有豐富膠質的豬皮香滷。口感滑嫩帶點Q彈而不硬，搭上薑絲一起入嘴，咀嚼間更有獨特的香氣出沒嘴內呢
外送豬皮一夾秒變「魚鱗」 千人一看狂嘔：頭皮麻麻
10/12/2020 · Q彈有勁的滷豬皮是不少老饕的最愛，不過卻有女網友抱怨，點了外送早餐，竟發現豬皮表面佈滿「鱗狀物」，猶如「魚鱗」一般的詭異模樣，讓她看
[閒聊] 吃的保養(豬皮)
哈哈 我一直都知道豬皮含有膠質呀 其實我是查豬皮油脂問題 只是看到含膠質加抗老還是被燒到了 那下次來水煮的好了@@ 因為看韓國是用烤的 推 hymmmmm : 滷豬皮 39.8.82.215 04/17 01:12
傳承50年歷史必吃古早味米粉湯，吃飽飽一碗只要30元，免費加湯不用錢！
滷豬皮，油豆腐，還有煮得軟嫩可口的滷豬肺，三種都是我很吃的古早味小菜，其中綴點了一點點辣味，其中讓我最有印象，大概就是它們家的豬肺。 平常我其實很少吃豬肺，因為這個沒有處理乾淨真的很不同，但它們家的豬肺不僅滷的非常夠味，口感上好咬又像吸飽醬汁般非常濕潤。
高雄傳統市場吃得到辦桌菜 油飯，滷豬腳，魚翅羹
【炸滷豬皮】 先炸後滷的豬皮，保留了皮下的脂肪層，相形於常見的那種脂肪被刮除得一乾二淨的豬皮，吃起來更有油脂芳香，口感也更Q軟有味，經過炸滷兩道程序，其實不會太油膩，軟嫩易嚼。
健康好食在
《健康好食在》為緯來綜合臺製作的節目，主持人為苗可麗，創意料理主廚詹姆士，於2014年1月13日起在緯來綜合臺首播 [1]。首播時段為週一至週五晚間八時。 此節目延續詹姆士之前主持《食在有健康》，邀請藝人來賓以及各領域的健康養生保健專家，透過特定的專題告訴大家怎麼吃最美味又健康 [2
播出時間 ·
滷豬皮的價格推薦
滷豬皮價格推薦共9筆商品。還有山豬皮，小豬皮傑，香脆豬皮，豬皮。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！
[閒聊] 豬皮
究竟～豬皮吃不胖的八卦哪來的？(． ．?) 每100公克的豬皮營養分析 熱量單位：大卡 （kcal） 營養素 每克熱量 每百克含量 熱量小計 所佔％ 蛋白質 4 27.4 109.6 30.2% 脂 肪 9 28.1 252.9 69.8% 醣 類 4 － － － 總 計 － － 362.5 － 嗯，話說豬皮是做火腿和皮凍的主要原料那個Q嫩口感應該就是脂肪的功能了
